孕婦牛骨頭湯的做法
經驗2.84W
孕婦牛骨頭湯的做法如下:
一、主料:
牛骨、葱、姜、蘿蔔、香菜。
二、調料:
花雕酒,鹽、醋適量。
三、做法及步驟如下:
牛骨洗淨後再用清水中浸泡2小時,期間換水;薑切片,葱打結,蘿蔔去皮切塊;浸泡好的牛骨加入冷水中煮開,撈出衝去浮沫;牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫;待浮沫開始減少,加入葱姜、花雕酒、醋少許;轉中火,繼續熬製,期間繼續撇去浮沫,直至不再有沫浮出現;熬製約4小時時,將蘿蔔倒入,加入熬好的牛骨湯,煮至蘿-
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