豬骨頭湯的家常做法

豬骨湯屬於家常菜，做法相對容易，且具有能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨之功效。下面就為大家介紹一下豬骨湯的具體做法。

首先將買來的新鮮豬骨放入温水中清洗，將豬骨中的瘀血全部清洗掉

將洗好的豬骨頭剁成小塊，放進加入清水的砂鍋中，然後依次在放入，葱薑蒜等調料，清水最好是一次加的足夠多。

然後大火燉，10分鐘左右開始出現浮沫，用勺子將其撇去，然後轉到小夥慢燉。

撇去浮沫後，加入適量的酒，可以多加點能夠去除腥味。

在燒開之後，可以適當的加醋，可促進骨頭的營養更好的釋放出來。

小火慢燉3個小時左右即可出湯。湯清而出油，味道鮮美，一般豬骨可以再次使用。