牛骨湯的做法和配料

1、所需要的材料和配料：牛棒骨一根，葱一段，姜一塊，料酒少許，白醋適量，八角一粒，桂皮一小塊。

2、水燒開，倒少許料酒，下入棒骨氽燙出血水撈出；將棒骨用流水清洗乾淨備用；

3、高壓鍋內加冷水，放入洗淨的棒骨，加入少許料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火燒開，倒入少許白醋，加蓋，轉中小火壓40分鐘，關火。