哈餅怎麼和麪
經驗1.89W
材料:麪粉350克、韭菜300克、雞蛋100克、小蝦皮25克、食鹽5克、花生油25克、味精適量、香油各適量。
做法:
1、將麪粉燙一半後和成麪糰,然後等涼透備用;
2、雞蛋炒熟後涼透,韭菜切末,將炒蛋、韭菜、蝦皮、食鹽、味精、香油和在一起拌製成餡;
3、面坯擀成薄皮,包入餡心,捏成絞索邊;
4、烙餅鍋上刷油加熱,將哈餅放上去,兩面烙成金黃色成熟即可。
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