薄餅機烙餅麪糊怎麼和
經驗1.18W
將小葱洗淨,切成小段,放在一旁備用。將麪粉倒入小盆中,最好過一下篩,去除一些雜質。然後將雞蛋打破,攪勻成蛋液,將蛋液倒入小盆中。將蛋液和麪粉攪勻。分幾次添入水,攪勻成略稀的麪糊。用手將小面塊捏散,攪勻後放入少許鹽,放入葱段,滴入幾滴油。向一個方向攪,攪成混和均勻的麪糊即可。
攪拌均勻的麪糊倒入專用麪糊盤中。接通電源指示燈亮,薄餅機開始加熱,預熱約2分鐘指示燈由綠變紅即可開始烤。將薄餅機翻轉過來,傾斜着浸入麪糊,然後平放在麪糊中使其粘裹到烤盤上。粘裹時間不宜太長,大約3秒鐘左右。將薄餅機從麪糊中移出翻轉過來,大約15秒鐘左右,餅表面變色,邊緣微黃,餅就做好了。用木質小鏟鬆開邊緣即可將餅倒入盤中。
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