玉米麪和白麪做煎餅怎麼配比
經驗1.7W
比例:按照玉米麪與白麪3比1、4比1、5比1的比例進行配比。
玉米麪煎餅的做法:
1、首先準備好玉米麪100克、白麪300克、雞蛋3個、油適量、鹽適量、葱少許;
2、按3比1的比例放入玉米麪和白麪;
3、加入雞精、鹽、葱末;
4、將麪粉混合摻勻後,加入雞蛋;
5、然後加入少量的冷水,攪拌均勻;
6、欲熱煎餅鏊子或電餅鐺,刷少許的油;
7、將麪糊倒在上面,用煎餅耙子迅速攤開攤勻;
8、最後改為中小火,待兩面都呈金黃,即可食用。
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