那裏可以學到火鍋底料的做法
清湯火鍋的製作主料為:毛肚、鴨掌各250克,牛環喉100克,牛肉、豬肉、午餐肉各200克,鴨腸150克,黃豆芽200克,蘑菇、大葱、水發粉絲各150克,菠菜、平菇各100克,冬瓜300克。輔料為:雞肉、豬排骨、豬骨各500克,老薑25克,雞脯肉75克,豬淨瘦肉100克。調料為:鹽5克,味精2克,料酒20克,胡椒粉2克。其製法為:
將雞肉、豬排骨、豬骨洗淨,放入開水中出一水後,再用清水漂洗乾淨。
放入鍋中摻水3000克,先用大火燒沸,打去浮沫後改用小火吊出鮮味,舀出300克吊制好的鮮湯冷卻。
將雞脯肉和淨豬瘦肉捶成茸狀,分別用100克鮮湯澥散,將鮮湯置火上燒沸。
毛肚、牛環喉、牛肉、豬肉、鴨腸洗淨,放入鍋中,就可嚐到美味的清湯火鍋。
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什麼是全角和半角
全角字符是指佔據兩個標準字符位置的字符,即字符寬度為兩個字節。比如中文字符、日文字符、韓文字符等,以及一些全角的符號和數字。半角字符是指只佔據一個標準字符位置的字符,即字符寬度為一個字節。比如英文字母、阿拉伯數字、部分標點和符號等。在計算機輸入和...
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快手作品獎勵金幣有什麼用
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蜈組詞兩個字
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鳥瞰圖怎麼讀
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