鰱魚頭湯的做法

鰱魚頭湯的做法如下：

1、豆腐準備好，葱薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。

2、鍋裏熱豬油，炒香姜、蒜、花椒、八角。

3、放入魚頭和少量鹽煎黃。

4、鍋里加開水，一次加夠。

5、水沸騰以後放入豆腐。

6、加一些料酒、醋。

7、然後燉到湯色發白。

8、最後加一些胡椒粉、葱，香菜即可。

魚頭湯，魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。