黃鱔最好吃的做法是什麼
一説起黃鱔,吃貨們心中估計早就有了一百種吃法,但是最好吃的做法,當屬爆炒黃鱔。一起來看看爆炒黃鱔是怎麼做的吧。
食材用料:黃鱔3條,鹽適量,油適量,生抽適量,胡椒粉適量,料酒適量,姜適量,青椒一根,蒜適量,蒜苗2根,洋葱一個,紅椒一根
步驟:
1、黃鱔去內臟,對半切開,再切成菱形段。
2、準備姜、蒜、蒜苗、青、紅椒,洋葱。
3、油鍋燒至5成熱,下一部分姜、蒜爆鍋。
4、下鱔段炒至變色盛出備用。
5、油鍋重新燒熱,下姜蒜爆香。
6、下洋葱、青紅椒炒香。
7、加入鱔段翻炒均勻,加適量鹽、生抽、料酒、味精、炒勻即可。
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