醃鹹雞蛋水和鹽的比例如何確定

醃鹹雞蛋水和鹽的比例是根據個人來調配的，因為人與人的口味是有區別的，所以醃製的時候要根據各自口味進行鹽水調配，如果喜歡吃的口重一些，那就多多加大鹽分的放入，口輕的則一定不要放太多的鹽分。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。