蘿蔔菜葉不焯水能吃嗎

蘿蔔菜葉不焯水能吃。蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性温，植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或曬乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。

蘿蔔葉為綠色扁平狀。其營養價值在很多方面均高於蘿蔔，如Vc含量是蘿蔔的2倍以上，鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量是蘿蔔的3-10倍。