曬蘿蔔乾用焯水嗎
經驗3.06W
曬蘿蔔乾用焯水。首先蘿蔔乾曬乾後,用清水把表面清洗乾淨,然後再給它焯一遍水,焯水好後把蘿蔔乾放在一個乾淨的盆裏,加入一些食鹽,用手用力的揉搓蘿蔔乾,讓每條蘿蔔乾都能均勻的接觸鹽分,這樣會使蘿蔔乾的口感更加脆嫩。
蘿蔔乾,是指曬乾的蘿蔔,是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯,鹹香脆口,消食開胃,與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。
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鳥瞰圖怎麼讀
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