九九百科網木耳菜不焯水能吃嗎
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木耳不焯水是不能吃的，如果木耳泡發了不焯水，不僅是營養不容易吸收，而且洗不掉細菌，吃了不利於身體健康。
木耳在涼拌的時候也不可以泡發之後直接吃，要經過高温蒸煮。因為黑木耳只有經過高温烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用
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