山芋和土豆有什麼區別

山芋：旋花科一年生植物。又稱地瓜，紅薯，白薯，甘薯，番薯，紅苕等。是一種藥食兼用的健康食品。山芋含有膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素A，B，C，E以及鉀，鐵，銅，硒，鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品

土豆： 茄科茄屬一年生草本。學名馬鈴薯，洋芋，山藥蛋，薯仔，地豆子，地蛋等。塊莖可供食用，是重要的糧食，蔬菜兼用作物。 土豆產量高，營養豐富，對環境的適應性較強。