怎麼燉羊肉好吃

1、備為羊肉，青蒜，蘿蔔。

2、羊肉改刀用清水泡洗備用。

3、鍋城加水，泡洗好的羊肉下鍋。

4、加入薑片一同焯制羊肉，焯好後瀝水備用。

5、另起鍋，加少許的油，將辣椒，薑片，八角，桂皮下鍋爆香。

6、再將焯好的羊肉下鍋。

7、爆炒至羊肉，肉質收緊。

8、再加入料酒提鮮去腥。

9、再加適量的醬油提味提色。

10、再加少許的白糖。

11、湯鍋加水，將炒好的羊肉下鍋。

12、先中火煮羊肉二十分鐘左右，再將蘿蔔改刀下鍋同煮。

13、煮制肉熟透後，再將青蒜改刀下鍋提味。

14、羊肉燉蘿蔔就完成了。