羊肉湯怎樣做容易燉爛又好吃
經驗1.28W
材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
做法步驟:
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉一個半小時後。
7、把桔皮和山楂撈出,接着撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15至20分鐘後關火就可以吃了。
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