怎沒醃製油燜辣椒

主料：尖椒廚具。

1、炒鍋尖椒洗淨去蒂，控幹水分；

2、將尖椒中間部位劃上一刀，但不要切成兩半；

3、撒上鹽醃製15分鐘；鍋置火上放入食用油，燒至8成熱時放入尖椒慢慢煎炸；

4、待一面表皮呈虎皮黃狀時，再去翻煎另一面；

5、煎至兩面表皮均呈虎皮黃狀，尖椒變蔫軟即可；

6、調入少許醬油，翻炒片刻；蓋上鍋蓋燜一會兒即可出鍋。