青辣椒的醃製花椒樹方法

1、準備原料：樹椒300g、涼開水（煮開晾涼的水）200ml、白酒50ml、米醋（9度）250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、姜1小塊

2、首先把樹椒洗乾淨。記得要用綠色的樹椒，醃製過後才會變黃色，紅色那種是不會變黃色的。

3、摘去蒂部。（也可以不摘）

4、瀝乾水分，在通風處晾放一夜。

5、把蒜和姜分別切片，備用。

6、準備好乾淨無油的玻璃瓶，倒入涼開水。

7、放入白酒、米醋、白糖、鹽、把樹椒放進去

8、在瓶口蓋一層保鮮膜密封好。完成。