大碗羊肉怎麼做

大碗羊肉的做法：

將羊肉洗淨後切成5cm大小的塊，將白蘿蔔洗淨後切成5cm大小的滾刀塊，備用；將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨；用中火燒熱砂鍋中的油，放入大葱段、鮮薑片和大料爆香，然後加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻；在鍋中倒入適量的清水，燒開後轉小火，蓋蓋煮至羊肉七成熟；加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛即可。