滷羊肉怎麼做好吃滷羊肉的吃法

1、將滷包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。葱洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。2、羊肉洗淨切塊。在鍋子裏放入葱段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水份備用。3、燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及做好的滷汁倒入，煮滾後改小火再滷約1小時30分鐘。

4、用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。