雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩

蒸雞蛋糕所需食材有雞蛋、温水、鹽。共分為5個步驟，以下是蒸雞蛋糕的具體操作：

操作/步驟

1、雞蛋打入碗中

雞蛋打入碗中攪拌打散。

2、加入鹽和水

加入適量鹽和温水，將蛋液攪打均勻。

3、蛋液過濾

蛋液用細篩網過濾2-3遍，然後靜置10分鐘。

4、倒入蒸碗中

把蛋液倒入小蒸碗中，蓋上保鮮膜。

5、蒸制

水開放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。