電飯鍋蒸雞怎麼做又嫩又好吃
食材:雞一隻、葱 數根、大蒜數顆、洋葱半顆、馬鈴薯兩小顆、蠔油 60克、醬油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。
1、雞洗乾淨,表皮用熱水燙一下,然後將醃料塗抹均勻,放置冰箱醃一天。
2、將食材鋪在內鍋底部,部分塞到雞裏面。
3、醬料均勻塗抹表面,部分倒到裏面。
4、將內鍋放入電飯鍋裏面,外鍋加3-4杯水,中途打開醬汁淋在雞身上,蒸兩次。
5、完成,多汁入味。
小貼士。
1、不要放太多醬油,不然顏色會過深。
2、醃製時間可以稍微長一些,這樣更入味。
3、第一次按電飯鍋跳起來後,在電飯鍋裏面保温一會兒,再次按下煮飯鍵跳起來就可以吃啦。
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