怎樣做雞蛋羹又滑又嫩
經驗6.65K
把雞蛋羹做得又滑又嫩的步驟是:
一、做水煮蛋,不能只用純雞蛋蒸,需要加水,加温水就行,雞蛋和水的比例,大概在1:1,想要更嫩滑,就1:1.5,水稍微多點也沒事,做好了,還會有一種豆腐腦的感覺。然後攪拌均勻。
二、攪拌均勻的雞蛋羹會有很多氣泡,這就是最後成為蜂窩狀的原因,所以需要用濾網過濾1-2次,把裏面的氣泡徹底過濾出來,然後你就會發現蛋液很細膩。很多人都忽略這一步,其實最應該的就是多做這一步了。
三、用保鮮膜把碗蒙上在下鍋蒸,記得選哪種耐高温的保鮮膜,買的時候注意仔細看一下。如果沒有合適的保鮮膜,就用一個盤子蓋在碗上,目的就是為了不讓水蒸氣進去,影響口感好。
標籤:雞蛋羹
-
生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...
-
夯雀先飛打一生肖
夯雀先飛打一生肖是豬。豬在十二生肖中排行十二,是最後一名,如果要做成事就需要比別人先謀劃,而夯雀先飛的意思是天資不好的人做事比別人先動手,符合生肖豬的性格,所以夯雀先飛指的是生肖豬。...
-
啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...
-
徐藝真簡介
徐藝真,出生於1998年1月23日,中國內地女演員,畢業於浙江傳媒學院。2019年,擔任真人秀《演員請就位第一季》第十期決賽片段助演。2020年,主演的電影《幸福路上》上線。2021年,主演的短劇《嬌妻本善》播出。...