蒸水蛋怎麼做得又嫩又好吃

1、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味；

2、將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好；

3、將大碗放進微波爐中，用“解凍”的火力來蒸，大約需要15分鐘即可出鍋。