怎樣煎雞蛋又嫩又好看
經驗2.33W
我們要先把鍋放在火上燒熱,現在鍋裏什麼都不要放,等鍋燒的非常熱非常燙了,就在鍋裏放一勺油不要多,再放少許的鹽,有很多人都會先把油燒的很熱油温很高的時候再打雞蛋,這個方法是錯的。又很熱放雞蛋還會濺出很多油花,不小心還會燙到我們。有時候能的我們手忙腳亂的,最後雞蛋就被煎糊了。我們要先把鍋燒熱再放油,提前在有不熱的時候加入一點點的鹽,就不會出現濺油花或是糊鍋的現象了。在看到雞蛋黃快要凝固的時候,我們在上面點上一點冷開水,這樣煎的雞蛋又圓又嫩又好吃。
標籤:雞蛋
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