豬肉丸詳細製作方法

食材：豬夾心肉200克、幹冬菇3個、生粉小半碗、白芝麻2湯匙、鹽少許、雞粉少許、葱2根。

步驟：

1、冬菇去頭洗淨，提前泡發開；泡冬菇的水留下備用豬肉剁碎，葱去頭尾洗淨，白芝麻免油炒香；

2、冬菇和葱分別切碎，用大碗盛起

3、加上生粉、芝麻、鹽、雞粉攪拌片刻；

4、倒入冬菇水朝一個方向攪拌；

5、戴上一次性手套，用手朝一個方向不停攪拌，手工攪拌10分鐘左右；

6、搓成丸子，用碟子盛起；

7、鍋裏放水，放上