蔬菜丸子的製作方法

製作步驟如下：

將蔬菜洗淨後切成細絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份；將葱白和生薑剁成細茉；把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調色，攪拌均勻；再加入少量雞蛋清和麪粉，攪拌後讓蘿蔔絲成團即可；起火，倒入食用油，加熱油至8成熟後，用手捏成小團，放入鍋中炸；炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可。