吐司麪包怎麼做才鬆軟好吃

吐司麪包怎麼做才鬆軟好吃共有5步。以下是吐司麪包怎麼做才鬆軟好吃的具體操作步驟：

操作/步驟

1、用麪包機和麪團

將配料表中的主輔料全部放入麪包機，和麪20分鐘，和好的麪糰，選擇發酵功能進行發酵。

2、發酵麪糰到兩倍大

發酵到兩倍大，取出手動揉麪排氣，將麪糰平均分成三份，表面覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。

3、捲起麪糰靜置

取一份擀成長舌狀，兩邊向中間折，自下而上捲起，三個全部卷好後，表面覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。

4、麪糰進行2次發酵

卷好後入模具，進行2次發酵，發酵至模具的八分滿，烤箱預熱170度，中下層，上下火，40分鐘。

5、脱模裝入密封保鮮袋

烤好立即脱模，晾涼後裝入密封保鮮袋，第二天回油變軟後切片。