吐司麪包怎麼做鬆軟好吃
1、需要準備的食材:高筋麪粉250g、白砂糖30g、鹽2g、雞蛋1個、酵母3g、黃油30g、紅豆適量、水110g。
2、將250g高筋麪粉、2g鹽、3g酵母、30g白砂糖、1個雞蛋水分別依次倒入碗中攪拌,攪拌的過程中加入適量的水。把面揉成團後加入30g黃油,繼續揉麪。
3、反覆拉伸揉搓麪糰,揉麪至出膜後蓋上保鮮膜,醒面至兩倍大,將醒好後的麪糰揉光滑。切成劑子,揉圓壓扁擀成橢圓形,放入準備好的紅豆,卷好裝入吐司盒,蓋上蓋子。
4、烤箱中放入一盤開水,放入吐司面膜發酵至兩倍大,發酵好取出察看,再放入預熱好的烤想中下層,上下火200度烤35分鐘就可以了。
5、烤好出爐,脱模,吐司切片。
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