如何做酥脆小麻花
經驗1.15W
酥脆小麻花是一道美味可口的傳統小吃,很多朋友不知道如何做酥脆小麻花,下面讓我們一起來學習一下吧。
雞蛋、牛奶、砂糖拌勻,鍋裏放入適量的中粉,加入雞蛋牛奶液,加入適量的熟的黑芝麻。
和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘,把麪糰擀成正方形面片,切成條狀。
取一條用手搓圓搓長,對摺起來,一手拿一頭,反方向搓,再用手提起兩頭,長條自然捲曲,再對摺把兩頭塞入圓圈內。
起油鍋加熱至6成熱,把小麻花一個一個放入油鍋中,麻花開始在鍋中膨脹,要用筷子不停翻面,炸至金黃色即可撈出,可以再次加熱鍋中的油復炸一次,迅速撈出,徹底冷卻後會非常酥脆。
標籤:酥脆
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