怎麼把胡蘿蔔淹的脆甜
把胡蘿蔔醃的脆甜的方法:把胡蘿蔔切細絲,用滾水燙一下,撈出瀝水待用。切葱絲,薑絲,蒜片,與瀝乾水的胡蘿蔔絲放入容器,加適量的醋、鹽、調味品,可稍放一點糖,擱置幾天,就可以吃了。
胡蘿蔔(學名:vaHoffm.),又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:ta)的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。
二年生草本,高15-120釐米。莖單生,全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質,長圓形;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄,有葉鞘。復傘形花序,花序梗長10-55釐米,有糙硬毛;總苞有多數苞片,呈葉狀,羽狀分裂;傘輻多數,結果時外緣的傘輻向內彎曲;小總苞片5-7,線形;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長,長3-10毫米。果實圓卵形,長3-4毫米,寬2毫米,稜上有白色刺毛。花期5-7月。
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