賣油翁對什麼詳寫對什麼略寫

《賣油翁》對酌油技藝的高超詳寫，對陳堯諮的射技略寫。文章這樣安排詳略，是為了刻畫人物和表達中心的需要。這樣也突出了各自的性格，文章中心也十分突出。

《賣油翁》是宋代文學家歐陽修創作的一則寫事明理的寓言故事，記述了陳堯諮射箭和賣油翁酌油的事，通過賣油翁自錢孔滴油技能的描寫及其對技能獲得途徑的議論，説明了熟能生巧的道理。