黃牙魚燉豆腐的做法

材料：鯽魚1條，豆腐3塊，大蒜葉子兩根，小米椒少許，油、鹽、醬、醋、雞精少許。

1、將姜切絲，大蒜葉子切段。

2、魚清洗乾淨後在油鍋裏面小火煎，兩面煎黃。

3、魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水，讓水沒過魚身。

4、煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。

5、10分鐘後，待湯變為白色後撒上大蒜葉子，放點雞精，即可起鍋。