金針菇肥牛怎麼做

原料：肥牛片250克、金針菇300克、葱花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉和油適量。

做法：

金針菇剪去根部洗淨備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水，大火燒開後放入金針菇。煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上葱花即可。