肥牛金針菇的做法

具體需要以下步驟：

1、準備食材：肥牛250g，金針菇250g，葱薑蒜適量，紅綠辣椒適量，油1茶匙，生抽1茶匙，蠔油2g，鹽、味精、雞精適量，香葱碎、白芝麻少許。

2、金針菇去掉根部，反覆沖洗乾淨，控水。

3、肥牛焯燙一分鐘撈出備用。

4、葱薑蒜切片，紅綠椒切圈。

5、葱薑蒜辣椒爆香，下入金針菇翻炒均勻。

6、加入生抽、蠔油翻炒均勻。

7、加水大火燒開。

8、下牛肉再煮2分鐘。

9、加鹽、味精、雞精出鍋裝盤。

10、撒一些白芝麻就做好了。