全是蕎麥麪粉能做包子嗎

其做法如下：

材料： 蕎麥麪粉、温水、酵母、泡打粉、豬肉、胡蘿蔔、粉絲、花菇、醬油、料酒。

具體步驟：

1、將酵母倒入温水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘；

2、將蕎麥粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水並攪拌麪粉至絮狀；

3、將面和好，盆底撒一層的乾麪粉，把揉好的麪糰放在盆中，放置30度環境中進行發酵；

4、發酵1小時，即可；

5、將肉洗淨剁成泥；

6、將胡蘿蔔刨成絲；

7、將粉絲、花菇泡軟切細；

8、在鍋中加少許油，加熱；

9、倒入花菇爆香；

9、關火後加入粉絲拌勻；

10、晾涼後加入肉泥、醬油、料酒拌勻；

11、將發好的麪糰搓成長條切成小劑子；

12、取一個劑子按扁，做成包子皮，包入餡；

13、將包好的包子放入鍋中，醒發二十分鐘後，大火蒸二十分鐘即可。