蕎麥麪粉是怎樣做成麪條的

1、準備蕎麥麪150克，小麥麪粉100克，水100克，鹽2克；

2、把蕎麥麪、小麥麪粉、鹽混合均勻，再邊攪拌逐邊漸加入水，直至成雪花狀後用手大概揉成團；

3、麪糰先擀開，撒薄面粉防粘，將麪皮卷在擀麪杖上，雙手扶住卷好的麪皮，由裏向外推開，並借力向前推動擀麪杖上 ；

4、麪皮擀好，雙面撒好麪粉撲開，一層層摞起，開始切面，喜歡吃有嚼頭的面，切的稍寬些。