滷麻鴨怎麼做才好吃

麻鴨是農村裏面比較常見的一種家禽，它的肉質鮮嫩可口，是很多人都愛吃的一道美食。下面我和大家分享一道滷麻鴨的做法，希望大家能夠喜歡。

將整隻的麻鴨清理乾淨之後，鍋中加一勺水之後加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調味料料放進鍋中，加入鴨子滷製一個半小時。

等滷製好的麻鴨晾涼之後，對半切開備用。

切麻鴨的時候，一定要注意用刀的時候，一定要穩、準、快。不然藏在鴨肉裏面的汁水都流掉了。

先把滷鴨的頭和爪子砍下來，裝在碗底。

再把鴨胸脯等肉比較多的部位砍下來，鋪在碗麪上就可以直接食用啦!（如果喜歡吃蘸料的話，還可以自制一碟蘸料）