薑辣鴨怎麼做的

材料:：番鴨、子姜、辣椒麪、青筍、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻。

做法：

1、先將鴨子焯水去血水。

2、鍋裏放少許油，煸炒鴨肉。

3、放入醬油，上色後再加鹽。

4、炒到瀝乾，加開水慢火翻滾，將鴨肉燉熟。

5、煮半個多小時後，放青筍和姜。

6、瀝乾水分後，放入辣椒麪和花椒，煸炒，然後放入白芝麻，再加少許白糖提鮮。

7、最後加入蒜段和芹菜段，炒到收汁即可。