嫩姜炒老鴨怎麼做

鴨子的做法有很多種，可我最喜歡的就是嫩姜炒老鴨。新鮮爽脆的嫩姜配上不太油膩的老鴨，做出來的這道菜能讓你吃得舒心，吃得開心。

熱鍋冷油，放入嫩姜

不停地翻炒嫩姜

待到嫩姜變軟，起鍋備用

倒油，放蒜米、花椒、老薑。

倒入老鴨，進行翻炒

翻炒大概二三分鐘，倒適量生抽老抽，再一次翻炒

倒入適量的水，蓋鍋三分鐘，讓老鴨能吸收湯汁

開鍋，翻炒一下老鴨，倒入米酒，繼續讓老鴨吸收湯汁

倒入嫩姜，翻炒一分鐘

待湯汁差不多吸收，裝盤