涼拌涼皮怎麼做

將西葫蘆涼皮、黃瓜絲、胡蘿蔔擺入碗內；芝麻醬用適量水，約2倍多水，加入少許鹽調開，要稠一點的樣。泡發的花生蛋白片用多些的鹽加水煮開撈出。在濾勺內擠壓出水份，剪或切成兩兩半，放入碗內，醋調入糖使其口味更柔和，與醬油、調好的麻汁糊分別澆入碗內即可。