涼拌皮蛋怎樣做

準備葱，姜，蒜，紅甜椒切丁，皮蛋洗淨剝殼，刀沾水切成小塊。碗中加入生抽，醋，白糖調成汁，淋在皮蛋上。鍋中燒油，放入蒜，紅甜椒，姜爆香，淋在皮蛋上，撒上芝麻即可。

松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。