廣東糖醋排骨怎麼做的
經驗1.54W
主料:排骨。
輔料:葱,姜,熟芝麻,鹽,味精,雞粉,胡椒粉,番茄醬,白醋,白糖,澱粉。
製作過程:
1、葱姜洗淨,切片。
2、排骨剁成長約5釐米的段,衝淨血水。
3、鍋內加水燒開,放入排骨,放入葱薑片,撇去浮沫,焯淨血水,撈出控水備用。
4、待排骨冷卻後,裹上澱粉,使澱粉均勻包裹排骨,備用。
5、鍋內下30克色拉油,大火將油燒至7成熱,放入裹好澱粉的排骨,炸成金黃時撈出待用。
6、取淨鍋下10克油,油温加
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