全麥麪包怎麼做啊減肥人吃的那種

全麥麪包製作方法如下： 材料 高筋粉290克，全麥粉290克，細砂糖75克，奶粉25克，雞蛋1個，乾酵母10克，鹽10克，水350毫升，黃油50克。

做法 1、混合所有材料，揉到擴展階段，準備發酵。

2、第一次發酵完成； 3、輕壓麪糰，排出裏面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘。

4、開始整形，拿出一個麪糰，輕壓排出空氣，用擀麪杖擀成橢圓形。

5、從上到下捲起，接口朝下，再餳15分鐘。

6、第二次整形，輕壓排出空氣，縱向擀平。

7、捲起放在土司模子裏面，進行第二次發酵。

8、發酵至8分滿； 9、烤箱預熱200度，烤10分鐘上色以後轉為180度繼續烤30分鐘。