韓式大醬湯的醬是什麼醬

發酵的黃豆醬，和日本的味增是一樣的豆子發酵做的。

大醬湯在韓國，上至總統，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品，大醬湯之所以從古至今在韓國源遠流長，並在現代社會走向世界，不僅僅是一種生活慣性使然，更因為其的確營養豐富，味美可口，操作方便，原料簡單，大醬湯的主要原料是大醬，而大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了能預防乳腺病外，還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率。