韓國醬豬蹄做法還有蘸醬
經驗2.6W
主料:豬蹄。
配料:食鹽、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、陳皮、豆蔻、草果、香葉、白糖。
豬蹄的做法:
1、將豬蹄洗淨,鍋內倒入開水,煮沸後放入豬蹄燙,5分鐘後取出瀝乾備用。
2、鍋內倒入適量花生油,燒熱後加入葱薑蒜煸炒至出香。
3、下豬蹄並同時烹入料酒,加入生抽和老抽。
4、用木鏟翻動豬蹄,倒入開水,然後加白糖。
5、大火燒開後蓋上鍋蓋,轉小火燉煮2個半小時左右。
6、開蓋調入冰糖和鹽,攪拌均勻,繼續加蓋燉煮至冰糖融化,汁水收濃即可出鍋。
標籤:豬蹄
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