做包子的老酵面是怎麼發酵出來的

老酵面製作方法如下：

準備50克麪粉加入1小匙即溶酵面 ，1小匙糖50克水；將混合物在容器內攪拌均勻，用幹淨的濕布蓋好，靜置發酵1天；往發酵了1天的麪糰內加入300克的麪粉及150克的水；攪拌均勻；將攪拌均勻的麪糰用乾淨的濕布蓋好，再靜置發酵1天；最後老酵面就製作完成了。