綠茶是怎麼製作出來的

綠茶的主要製作工序是由採摘、殺青、揉捻、乾燥這四種工序製作出來的，而又根據乾燥的方式不同分為：炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶四大類。綠茶是屬於未發酵的茶類，其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是中國的主要茶類之一，其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。