西紅柿紅燒排骨的家常做法

第一、 準備好一根排骨、四顆番茄。因為番茄燜熟之後，都變成番茄汁了，所以番茄可以多一些。

第二、 排骨切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

第三、 西紅柿清洗乾淨，去掉蒂，再切成小塊，備用。

第四、 老薑去掉姜皮，切成薑片；葱清洗乾淨，切成葱花。

第五、 熱鍋下油，放入薑片煸出香味，然後倒入排骨，加入少許醬油和蠔油，讓排骨上色。

第六、 把排骨翻炒三分鐘左右後，即可倒入西紅柿，翻炒均勻。然後倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒。

第七、 大概燒10分鐘左右，西紅柿已經燉出很多番茄汁了，留少許醬汁，即可關火，撒入適量的鹽調味，出鍋，撒入葱花，一碟美味的西紅柿紅燒排骨就做好了。