紅燒豬小排的家常做法

材料主料：豬排500g；輔料：油適量、鹽適量、土豆3個、葱1根、糖適量、姜適量、老抽適量、生抽適量

紅燒豬小排步驟如下：

1、排骨切小塊，放入開水中焯一下，撈出；2、鍋中熱油，放入糖，待糖開始冒小泡泡時，放入排骨翻炒；3、排骨上好色之後加入水，鹽，生抽，老抽，葱段，薑片，大火燒開；4、放入高壓鍋，大火燉15分鐘；5、燉排骨的時間，把土豆去皮，切塊，洗乾淨；6、放入土豆；7、拌勻，再大火燉5分鐘；8、成品。